Россиян предупредили об опасности свежей зелени (2 фото)
Несмотря на огромное количество полезных веществ в составе, листовые овощи и зелень способны нанести существенный вред здоровью.
Источник:
Как заявила начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева, полезную во всех отношениях зелень необходимо тщательно обрабатывать перед употреблением. Иначе, уверена специалист, можно обзавестись целым спектром неприятных недугов, которые чаще всего появляются у человека после проглатывания яиц гельмитов, сообщает радио Sputnik.
Увы, но реализуемые повсеместно петрушка, укроп, шпинат, лучок и прочие виды зелени зачастую не соответствуют санитарно-химическим показателям и содержат личинки опасных паразитов. Незваные «гости» впоследствии провоцируют в организме хозяина аллергические реакции, а еще негативным образом воздействуют на почки и печень.
"Требования по санитарно-химическим показателям – это содержание токсичных элементов, которые поступают из почвы в саму продукцию и накапливаются в ней. В прошлом году у нас 1,1% продукции не соответствовало требованиям, и прежде всего несоответствие отмечалось по повышенному содержанию нитратов", – рассказала Раева.
Эксперт советует не лениться и тщательным образом обрабатывать зелень при помощи уксуса или поваренной соли – замачивать продукт в растворе, в результате чего личинки и яйца паразитов всплывает на верх. А если зелень будут есть дети, то Раева и вовсе советует родителям обдавать листовые овощи и травы кипятком.
Увы, но реализуемые повсеместно петрушка, укроп, шпинат, лучок и прочие виды зелени зачастую не соответствуют санитарно-химическим показателям и содержат личинки опасных паразитов. Незваные «гости» впоследствии провоцируют в организме хозяина аллергические реакции, а еще негативным образом воздействуют на почки и печень.
"Требования по санитарно-химическим показателям – это содержание токсичных элементов, которые поступают из почвы в саму продукцию и накапливаются в ней. В прошлом году у нас 1,1% продукции не соответствовало требованиям, и прежде всего несоответствие отмечалось по повышенному содержанию нитратов", – рассказала Раева.
Эксперт советует не лениться и тщательным образом обрабатывать зелень при помощи уксуса или поваренной соли – замачивать продукт в растворе, в результате чего личинки и яйца паразитов всплывает на верх. А если зелень будут есть дети, то Раева и вовсе советует родителям обдавать листовые овощи и травы кипятком.
Источник:
Источник:
