В современной России от сладкого гнутся полки и ломятся животы. Ассортиментом конфет, пирожных и тортов никого не удивишь: все доступно и даже не дорого. Но когда смотришь на этикетки этих продуктов – становится страшно за свою жизнь. А вот в СССР все было иначе. Хозяйки сами все готовили и кормили многочисленную семью и друзей изысканными блюдами. Рецепты самых вкусных сладостей бережно записывались в тетрадочки и хранились годами. Сегодня я готова поделиться с вами 3-мя самыми удачными и простыми рецептами из коллекции моей бабушки.
Осторожней! Все изделия крайне калорийны!
1. Ириски "Прощай фигура"
Источник:
На самом деле эти конфетки называются "Ириски "Му-Му". С чем связано название - не ясно, никакого отношения к трагической истории Герасима и его питомцы конфетки не имеют. Они очень вкусные и простые в приготовлении. Для создания ирисок возьмите 150 грамм сливочного масла (почти полная современная пачка на 180 грамм), 1 стакан сахара и 2 чайные ложки молока. Также понадобится щепотка соли.
Источник:
Для начала размягчите масло (но не растапливайте), затем перемешайте его с другими ингредиентами. Итоговую смесь довести до кипения и варить в течение 10 минут. Когда цвет массы станет золотистым, выключите огонь и вылейте массу на противень. Теперь надо подождать пока она остынет и конфетки практически готовы. Осталось только порезать и подать к чаю.
2. Сладкая колбаска - "Привет, второй подбородок!"
Источник:
Пожалуй, самое популярное в СССР лакомство, которое подросшие дети просят своих мам и бабушек делать и сейчас.
Чтобы приготовить сладкую колбаску, нужно купить в магазине полкилограмма хорошего печенья. Для приготовления также нужны 0,5 стакана сахара, 2 столовые ложки какао-порошка, полстакана грецких орехов и 100 грамм сливочного масла (где-то полпачки).
Источник:
Купленное печенье делим на 2 части: одну мельчим до состояния песка, вторую – просто ломаем. Печенье-песок надо смешать с размягченным маслом. В полученную смесь добавляем нарезанные грецкие орехи. Активно перемешиваем и добавляем печенье кусками – получаем довольно-таки плотную смесь, из которой нужно вылепить изделие в виде колбасы. Полученный продукт заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 1 день. Сладость готова отправиться к едокам!
3. Трюфели из детской смеси - "До свидания, талия"
Источник:
Эти прекрасные домашние трюфели легко приготовить, и по вкусу они не будут отличаться от сделанных профессиональными кондитерами. Этот рецепт особенно актуален для молодых мам, у которых осталось немного ненужной детской смеси.
Итак, нам необходимы: 4-5 стаканов детской смеси, пачка сливочного масла, 2 стакана сахара, 3 столовые ложки какао-порошка и полстакана воды.
Источник:
Возьмите кастрюлю, налейте в нее воду, положите сахар, масло и какао. Поварте это все, помешивая. Затем остудите смесь и насыпьте в нее детской смеси. Готовое тесто уберите в холодильник на 1 час и после застывания слепите из него трюфели. Если любите, что бы все было идеально, обваляйте их в орехах или кокосовой стружке. Лакомство нужно хранить только в холодильнике, но обычно оно долго не задерживается на столе.
Приятного аппетита!
Источник:
Источник: