Неожиданное меню самого могущественного русского царя (6 фото)
Петр I не любил обжор и придерживался принципов здорового питания всю жизнь. Царь предпочитал блюда русской кухни и сам разделывал поросят. В еде государь демонстрировал умереность и поговаривал, что большое брюхо вредит государственным делам.
В меню русского царя присутствовала только простая и здоровая еда, принятия пищи были строго спланированы. Так, государь всегда обедал в час дня. Некоторые эксперты приписывают Петру цитату, что якобы тело с брюхом не может принести пользу отечеству.
Итак, если заглянуть в меню царя, то там можно найти: обычные капустные щи, да каши с маслом. Из хлеба — только черный. Иногда, по праздникам, царь лакомился свининой в сметане, разделывая поросенка для жарки своими руками. Если речь шла о том, чтобы откушать домашнюю птицу, то выбор царя останавливался на утке, которая подвергалась обжарке.
Любимым придворным поваром Петра был Ян Фельтен. Особенно государю нравились его фирменные студни. Петр также обожал ветчину, вареное мясо, квашеную капусту, соленые огурцы и чесночные заправки. Единственное, что никогда не употреблял государь — рыба. По его мнению, она вредила его организму.
Из напитков царь выбирал анисовую водку, вино и квас. После еды, Петр обычно читал газеты и спал.
Жена Петра - Екатерина I могла легко заменить его личного повара и иногда варила для государя фирменную «перловку» с миндальным молоком.
Источник: