Почему в России плохо приживается вегетарианство? (5 фото)

Вегетарианство – философия отказа от мяса в еде. Считается, что это современное явление, но если обратиться к истории, то можно заметить, что еще до революции в Москве работали как минимум 4 вегетарианские столовые. По некоторым данным, они пользовались популярность только потому, что продавали очень дешевую еду.

В чем же причина недоверия к вегетарианству? Оказывается, виной тому – обязательный церковный пост. 220 дней в году у православных были постные, а учитывая церковный уклад, существовавший в России в начале 20 века, поститься – было обязательным.

Именно посты затормозили развитие вегетарианства в России как осознанного отказа от употребления мясной пищи. По данным историков, вегетарианство оформилось в идеологию уже в 90-е годы, когда в нашу страну хлынули разные новомодные веяния с Запада. В основе этой идеологии, созданной в Англии в 19 веке, лежал факт отвратительности употребления в пищу мертвых живых существ. При этом пропагандировалось, что из-за отказа от мясного, в организме происходит очищение. До 90-х годов над теоретическими вегетарианцами бы посмеялись.

Примечательно, что в России до революции все-таки встречались отдельные известные личности, для которых вегетарианство было идейным. Например, к таким можно причислить Льва Николаевича Толстого, известного писателя. Он полагал, что отказ от мяса – это путь к осознанной жизни, но его мнение даже высмеивали. В журналах появлялись статьи про суп из сена.

С приходом советской власти, в России отменили посты, а вегетарианство объявили упадническим явлением. Понятное дело, для того чтобы строить коммунизм – надо хорошо есть. Но каждый раз власти вспоминали про «постное меню» в периоды катаклизмов и падения доходов. Например, после Гражданской войны со скотом стало тяжело, цены на мясо взлетели и его могли себе позволить только избранные. В результате, была напечатана книга «О вкусной и здоровой пище», где почти все рецепты ориентированы на диету без мяса, а в магазинах появились виды тушенок с большим добавлением растительного компонента.