Котлеты с осенней тыквой на Хэллоуин (3 фото)

17 октября 2018 15:09

Осенью в средней полосе России созревает тыква, а значит приходит пора подумать: какие можно приготовить блюда из этого овоща. Тем более 31 октября Хэллоуин, после которого можно будет обнаружить много невостребованных больших тыкв. Предлагаю вам один из лучших рецептов, который еще любили наши мамы и бабушки – котлеты с тыквой.

Источник:

Итак, для того чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится: 0,5 кг свиного нежирного фарша, кусочек тыквы на 200 граммов, 1 луковица, немного чеснока, 1 куриный желток, 2 ломтика сухого батона. Также запаситесь небольшим количеством молока – около 100 мл (для разведения фарша), и 1,5-2 столовыми ложками муки (для обвалки). Понадобиться и растительное масло для жарки. Также я люблю добавлять немного хмели-сунели, ну и, конечно, соль и перец, как вам нравится.

Для начала натрите тыкву на средней терке. Потом мелко порежьте лук с чесноком, обжарьте на сковороде, чтобы они стали мягкими. Теперь возьмите большую миску и соедините все вместе с фаршем, а также добавьте туда желток, соль, перец, хмели-сунели. Также в этот же фарш положите размоченный предварительно батон. Хорошо перемешайте фарш и поставьте его в холодильник на полчаса.
Теперь осталось только слепить котлеты, раскалить сковородку, и обваленные в муке котлеты прожарить по 5 минут на каждой стороне. Также нужно протушить блюдо, накрыв крышкой минут 15.