7 признаков нормальных пельменей от экспертов Роскачества (8 фото)
Учрежденная правительство «Российская система качества (Роскачество)» провела предварительное исследование в области пельменей, и установила 7 главных признаков, которые позволяют выбрать безопасные для здоровья и фигуры пельмени.
Пока же давайте знакомиться с предварительными выводами.
1. Нормальные пельмени должны содержать 7 составляющих и ничего больше. Это фарш (из мяса), лук, перец, соль, мука, а также вода и яйца.
2. Если в составе указано слово специи без расшифровки – это должно насторожить. В этом случае в качестве специй могут быть использованы и всякие химические усилители вкусовых свойств, а также ароматизаторы.
3. Внимательно вчитайтесь в этикетку – в пельменях не должно присутствовать ни крахмала, ни клетчатки.
4. Следите за тем, чтобы пельмени в пачке были рассыпчатыми. Если они слиплись, то значит продукт хранился неправильно и размораживался. Это может быть опасно для здоровья.
5. Обратите внимание на маркировку категории продукта. Если это А – то значит мяса в начинке там от 80%, остальные маркировки идут по уменьшению. Так, в категории Д мясо может и не быть вовсе.
6. Стоимость не всегда говорит о наличии мяса в пельменях. С учетом теста за килограмм полуфабриката не может взиматься цена выше стоимости 1 кг сырого мяса.
7. Если вы не хотите поправиться от пельменей, то эксперты Роскачества рекомендуют покупать только самые хорошие полуфабрикаты, без крахмала и усилителей вкуса, при это не стоит есть сразу более 10 штук.
Источник: